Engineered by chefs, for chefs.
Il tiramisù monoporzione sicuro, sostenibile, facile da servire e,
soprattutto, buono come quello preparato dagli chef.
Engineered by chefs, for chefs.
Il tiramisù monoporzione sicuro, sostenibile, facile da servire e,
soprattutto, buono come quello preparato dagli chef.
Il nostro tiramisù
Più semplice,
semplicemente buono.
Un tiramisù perfettamente equilibrato nel gusto, sicuro e realizzato con materie prime di alta qualità. Per come la vediamo noi, è il fine pasto capace di rendere un ristorante davvero memorabile.
Noi dello Specialista sappiamo che servire un tiramisù impeccabile al ristorante è possibile, ma è difficile: servono tempo, risorse e massima attenzione alla preparazione. È per questo che abbiamo unito expertise dolciaria e tecnologia di alto livello per progettare un tiramisù che rende felice chi lo assaggia e, ancor prima, chi lo serve. Per farlo, abbiamo studiato e costruito i nostri macchinari, innovativi e proprietari: gli unici capaci di rispondere al nostro ideale di tiramisù. Un tiramisù monoporzione sicuro, sostenibile, facile da servire e, soprattutto, buono come quello preparato dagli chef. Un tiramisù progettato dagli chef, per gli chef.
Più semplice,
semplicemente buono.
Un tiramisù perfettamente equilibrato nel gusto, sicuro e realizzato con materie prime di alta qualità. Per come la vediamo noi, è il fine pasto capace di rendere un ristorante davvero memorabile.
Noi dello Specialista sappiamo che servire un tiramisù impeccabile al ristorante è possibile, ma è difficile: servono tempo, risorse e massima attenzione alla preparazione. È per questo che abbiamo unito expertise dolciaria e tecnologia di alto livello per progettare un tiramisù che rende felice chi lo assaggia e, ancor prima, chi lo serve. Per farlo, abbiamo studiato e costruito i nostri macchinari, innovativi e proprietari: gli unici capaci di rispondere al nostro ideale di tiramisù. Un tiramisù monoporzione sicuro, sostenibile, facile da servire e, soprattutto, buono come quello preparato dagli chef. Un tiramisù progettato dagli chef, per gli chef.
Più semplice,
semplicemente buono.
Un tiramisù perfettamente equilibrato nel gusto, sicuro e realizzato con materie prime di alta qualità. Per come la vediamo noi, è il fine pasto capace di rendere un ristorante davvero memorabile.
Noi dello Specialista sappiamo che servire un tiramisù impeccabile al ristorante è possibile, ma è difficile: servono tempo, risorse e massima attenzione alla preparazione. È per questo che abbiamo unito expertise dolciaria e tecnologia di alto livello per progettare un tiramisù che rende felice chi lo assaggia e, ancor prima, chi lo serve. Per farlo, abbiamo studiato e costruito i nostri macchinari, innovativi e proprietari: gli unici capaci di rispondere al nostro ideale di tiramisù. Un tiramisù monoporzione sicuro, sostenibile, facile da servire e, soprattutto, buono come quello preparato dagli chef. Un tiramisù progettato dagli chef, per gli chef.
Più semplice il processo
L’abbiamo progettato per essere antispreco e veloce nell’impiattamento, nella personalizzazione e nel servizio.
Più semplice la sicurezza
Ogni lotto viene controllato e analizzato in laboratorio e l'uovo è pastorizzato con la tecnica pâte à bombe.
Più semplice il gusto
Abbiamo provato e riprovato. Alla fine siamo riusciti a trovare l'equilibrio perfetto fra biscotto, caffè e crema al mascarpone.
Gusti
Una gamma studiata per deliziare
Nessun mistero, è solo questione di gusto. E di tecnologia. Tiramisù disponibili in monoporzioni da 75 o 115 grammi, con varianti stagionali e geografiche.
Classico
Pistacchio
Fragola
Nocciola e cacao
Dark chocolate
Caramello salato
Gusti
Una gamma studiata per deliziare
Nessun mistero, è solo questione di gusto. E di tecnologia. Tiramisù disponibili in monoporzioni da 75 o 115 grammi,
con varianti stagionali e geografiche.
Gusti
Una gamma studiata per deliziare
Nessun mistero, è solo questione di gusto. E di tecnologia.
Tiramisù disponibili in monoporzioni da 75 o 115 grammi,
con varianti stagionali e geografiche.
Classico
Pistacchio
Fragola
Nocciola e cacao
Dark chocolate
Caramello salato
Riconoscimenti
L’unico tiramisù approvato NIC
Il nostro tiramisù è scelto dalla Nazionale Italiana Cuochi, che riunisce un’élite di chef italiani. Un riconoscimento riservato solo ai migliori prodotti per la ristorazione, assegnato in virtù di un’attenta analisi sulla qualità e sul processo produttivo.
Perché sceglierci
Progettato dagli chef, per gli chef.
Molti ristoratori, sia in Italia che all’estero, hanno già scelto Lo Specialista, preferendo mettere in carta il nostro tiramisù al posto di quello che ciascuno di loro preparava con la propria ricetta. Ecco le caratteristiche che li hanno spinti a darci fiducia.
Veloce da servire
Non necessita di impiattamento, può essere servito direttamente dal personale di sala.
Bilanciato nel gusto
Autentico, leggero ed equilibrato. Lo prepariamo con ingredienti di alta qualità, come il caffè 100% arabica.
Sicuro
L'uovo è pastorizzato con la tecnica pâte à bombe e ogni lotto è tracciato e analizzato in laboratorio.
Senza conservanti
Usiamo il gelo e lo zucchero, quel pizzico che basta.
Sostenibile
Il packaging in vasetto di vetro e capsula di alluminio può essere riciclato al 100% o, ancora meglio, riutilizzato.
Antispreco
Perché si conserva in freezer per 12 mesi, in frigo per 10 giorni.
Personalizzabile
Il vasetto non è marchiato e il tiramisù può essere completato con la guarnizione preferita.
Innovativo
La linea di produzione del nostro tiramisù è tecnologicamente avanzata e coperta da segreto industriale. Un’esclusiva Lo Specialista.
Sempre disponibile
Il cliente può ritrovare lo stesso gusto equilibrato in tutte le stagioni, sempre uguale.
Chi siamo
Una storia che sa
di innovazione
Lo Specialista nasce nel 2022 dall’idea che il tiramisù debba essere un piacere anche per chi lo serve. E quindi sicuro, sostenibile economicamente, veloce da portare al tavolo.
È questa la missione condivisa fra i giovani soci fondatori, che hanno unito le forze e le rispettive specializzazioni in pasticceria, ingegneria e nel mondo dolciario per ideare una filiera di produzione innovativa dedicata esclusivamente al tiramisù. Ecco perché Lo Specialista. Oltre a loro, un team di professioniste si occupa di tutte le fasi della produzione, per far arrivare nei ristoranti – in Italia e nel mondo – il nostro tiramisù, buono come quello artigianale, veloce e sicuro come solo il frutto di un processo produttivo tecnologicamente avanzato può essere.
Una storia che sa
di innovazione
Lo Specialista nasce nel 2022 dall’idea che il tiramisù debba essere un piacere anche per chi lo serve. E quindi sicuro, sostenibile economicamente, veloce da portare al tavolo.
È questa la missione condivisa fra i giovani soci fondatori, che hanno unito le forze e le rispettive specializzazioni in pasticceria, ingegneria e nel mondo dolciario per ideare una filiera di produzione innovativa dedicata esclusivamente al tiramisù. Ecco perché Lo Specialista. Oltre a loro, un team di professioniste si occupa di tutte le fasi della produzione, per far arrivare nei ristoranti – in Italia e nel mondo – il nostro tiramisù, buono come quello artigianale, veloce e sicuro come solo il frutto di un processo produttivo tecnologicamente avanzato può essere.
Una storia che sa
di innovazione
Lo Specialista nasce nel 2022 dall’idea che il tiramisù debba essere un piacere anche per chi lo serve. E quindi sicuro, sostenibile economicamente, veloce da portare al tavolo.
È questa la missione condivisa fra i giovani soci fondatori, che hanno unito le forze e le rispettive specializzazioni in pasticceria, ingegneria e nel mondo dolciario per ideare una filiera di produzione innovativa dedicata esclusivamente al tiramisù. Ecco perché Lo Specialista. Oltre a loro, un team di professioniste si occupa di tutte le fasi della produzione, per far arrivare nei ristoranti – in Italia e nel mondo – il nostro tiramisù, buono come quello artigianale, veloce e sicuro come solo il frutto di un processo produttivo tecnologicamente avanzato può essere.