Engineered by chefs, for chefs.
Tiramisu mono-portion : sûr, durable, facile à servir et surtout,
aussi délicieux que celui préparé par les chefs.
Engineered by chefs, for chefs.
Tiramisu mono-portion : sûr, durable, facile à servir et surtout,
aussi délicieux que celui préparé par les chefs.
Notre Tiramisu
Plus simple,
tout simplement bon.
Un tiramisu au goût parfaitement équilibré, sûr et fabriqué avec des matières premières de haute qualité. Pour nous, c’est la fin d’un repas qui peut rendre un restaurant vraiment mémorable.
Chez Lo Specialista, nous savons que servir un tiramisu impeccable dans un restaurant est possible, mais que c’est aussi difficile : cela demande du temps, des ressources et la plus grande attention à la préparation. C’est pourquoi nous avons combiné notre savoir-faire en matière de confiserie et une technologie de pointe pour concevoir un tiramisu qui fait le bonheur de ceux qui le dégustent et, en amont, de ceux qui le servent. Pour le faire, nous avons conçu et construit nos propres machines, innovantes et exclusives : les seules capables de répondre à notre idéal de tiramisu. Un tiramisu en portions individuelles, sûr, durable, facile à servir et, surtout, aussi bon que celui préparé par les chefs. Un tiramisu créé par des chefs, pour des chefs.
Plus simple,
tout simplement bon.
Un tiramisu au goût parfaitement équilibré, sûr et fabriqué avec des matières premières de haute qualité. Pour nous, c’est la fin d’un repas qui peut rendre un restaurant vraiment mémorable.
Chez Lo Specialista, nous savons que servir un tiramisu impeccable dans un restaurant est possible, mais que c’est aussi difficile : cela demande du temps, des ressources et la plus grande attention à la préparation. C’est pourquoi nous avons combiné notre savoir-faire en matière de confiserie et une technologie de pointe pour concevoir un tiramisu qui fait le bonheur de ceux qui le dégustent et, en amont, de ceux qui le servent. Pour le faire, nous avons conçu et construit nos propres machines, innovantes et exclusives : les seules capables de répondre à notre idéal de tiramisu. Un tiramisu en portions individuelles, sûr, durable, facile à servir et, surtout, aussi bon que celui préparé par les chefs. Un tiramisu créé par des chefs, pour des chefs.
Plus simple,
tout simplement bon.
Un tiramisu au goût parfaitement équilibré, sûr et fabriqué avec des matières premières de haute qualité. Pour nous, c’est la fin d’un repas qui peut rendre un restaurant vraiment mémorable.
Chez Lo Specialista, nous savons que servir un tiramisu impeccable dans un restaurant est possible, mais que c’est aussi difficile : cela demande du temps, des ressources et la plus grande attention à la préparation. C’est pourquoi nous avons combiné notre savoir-faire en matière de confiserie et une technologie de pointe pour concevoir un tiramisu qui fait le bonheur de ceux qui le dégustent et, en amont, de ceux qui le servent. Pour le faire, nous avons conçu et construit nos propres machines, innovantes et exclusives : les seules capables de répondre à notre idéal de tiramisu. Un tiramisu en portions individuelles, sûr, durable, facile à servir et, surtout, aussi bon que celui préparé par les chefs. Un tiramisu créé par des chefs, pour des chefs.
Processus plus simple
Nous l’avons conçu pour éviter tout gaspillage et accélérer le dressage, la personnalisation et le service.
Sécurité plus simple
Chaque lot est contrôlé et analysé en laboratoire et l’œuf est pasteurisé selon la technique de la pâte à bombe.
Goût plus simple
Nous avons étudié, goûté et encore goûté. Finalement, nous avons réussi à trouver l’équilibre parfait entre le biscuit, le café et la crème de mascarpone.
Saveurs
Une gamme conçue pour régaler
Aucun mystère, c’est juste une question de goût. Et de technologie. Tiramisu disponible en portions individuelles de 75 ou 115 grammes, avec des alternatives saisonnières et géographiques.
Classique
Pistache
Fraise
Noisette et cacao
Chocolat noir
Caramel salé
Saveurs
Une gamme conçue pour régaler
Aucun mystère, c’est juste une question de goût. Et de technologie. Tiramisu disponible en portions individuelles de 75 ou 115 grammes,
avec des alternatives saisonnières et géographiques.
Saveurs
Une gamme conçue pour régaler
Aucun mystère, c’est juste une question de goût. Et de technologie.
Tiramisu disponible en portions individuelles de 75 ou 115 grammes,
avec des alternatives saisonnières et géographiques.
Classique
Pistache
Fraise
Noisette et cacao
Chocolat noir
Caramel salé
Reconnaissances
Le seul tiramisu approuvé par la NIC
Notre tiramisu a été sélectionné par l'Association nationale des chefs italiens, réunissant l'élite des chefs italiens. Un prix réservé uniquement aux meilleurs produits de la restauration, décerné après une analyse minutieuse de la qualité et du processus de production.
Pourquoi nous choisir
Conçu par les chefs, pour les chefs.
De nombreux restaurateurs, tant en Italie qu'à l'étranger, ont déjà choisi Lo Specialista, préférant proposer à leur carte notre tiramisu plutôt que celui qu'ils avaient l'habitude de préparer avec leur propre recette. Voici les caractéristiques qui les ont amenés à nous faire confiance.
Prêt à servir rapidement
Il n’a pas besoin d’être dressé, il peut être servi directement par le personnel de service.
Saveur équilibrée
Il est authentique, léger et harmonieux. Nous le préparons avec des ingrédients de haute qualité, comme le café 100 % arabica.
Fiabilité
L’œuf est pasteurisé selon la technique de la pâte à bombe et chaque lot fait l’objet d’un suivi et d’analyses en laboratoire.
Sans conservateurs
Nous employons le gel et le sucre, juste la quantité nécessaire.
Longue durée de vie
Le conditionnement en pot de verre avec capsule en aluminium peut être recyclé à 100% ou, mieux encore, réutilisé.
Aucun gaspillage
Car il se conserve 12 mois au congélateur et 10 jours au réfrigérateur.
Personnalisable
Le pot n’est pas marqué et le tiramisu peut être complété par votre garniture préférée.
Innovant
La ligne de production de notre tiramisu est à la pointe de la technologie et couverte par le secret commercial. C’est une exclusivité Lo Specialista.
Toujours disponible
Le client peut retrouver le même goût équilibré en toutes saisons, toujours identique.
À propos de nous
Une histoire qui incarne
l'innovation
Lo Specialista est né en 2022 de l’idée que le tiramisu doit aussi être un plaisir pour ceux qui le servent. Il doit donc être sûr, économiquement durable et rapide à mettre sur la table.
C’est la mission commune des jeunes associés fondateurs, qui ont uni leurs forces et leurs spécialisations respectives dans la pâtisserie, l’ingénierie et le monde de la confiserie pour concevoir une chaîne de production innovante dédiée exclusivement au tiramisu. Voilà la raison d’être de Lo Specialista. À leurs côtés, une équipe de professionnelles s’occupe de toutes les phases de production, afin de garantir que notre tiramisu arrive dans les restaurants - en Italie et dans le monde entier - aussi bon que le tiramisu artisanal, rapide et sûr, comme seul peut l’être le fruit d’un processus de production à la pointe de la technologie.
Une histoire qui incarne
l'innovation
Lo Specialista est né en 2022 de l’idée que le tiramisu doit aussi être un plaisir pour ceux qui le servent. Il doit donc être sûr, économiquement durable et rapide à mettre sur la table.
C’est la mission commune des jeunes associés fondateurs, qui ont uni leurs forces et leurs spécialisations respectives dans la pâtisserie, l’ingénierie et le monde de la confiserie pour concevoir une chaîne de production innovante dédiée exclusivement au tiramisu. Voilà la raison d’être de Lo Specialista. À leurs côtés, une équipe de professionnelles s’occupe de toutes les phases de production, afin de garantir que notre tiramisu arrive dans les restaurants - en Italie et dans le monde entier - aussi bon que le tiramisu artisanal, rapide et sûr, comme seul peut l’être le fruit d’un processus de production à la pointe de la technologie.
Une histoire qui incarne
l'innovation
Lo Specialista est né en 2022 de l’idée que le tiramisu doit aussi être un plaisir pour ceux qui le servent. Il doit donc être sûr, économiquement durable et rapide à mettre sur la table.
C’est la mission commune des jeunes associés fondateurs, qui ont uni leurs forces et leurs spécialisations respectives dans la pâtisserie, l’ingénierie et le monde de la confiserie pour concevoir une chaîne de production innovante dédiée exclusivement au tiramisu. Voilà la raison d’être de Lo Specialista. À leurs côtés, une équipe de professionnelles s’occupe de toutes les phases de production, afin de garantir que notre tiramisu arrive dans les restaurants - en Italie et dans le monde entier - aussi bon que le tiramisu artisanal, rapide et sûr, comme seul peut l’être le fruit d’un processus de production à la pointe de la technologie.